有看百歲的媽媽應該都知道，米豆是書中很推薦的副食品之一，又稱為窮人的補品。寶寶在發育階段，充足的蛋白質是很重要的。有一次參加副食品座談會，很多媽媽又推薦了一次，我這賢慧的阿母當然不能落人後，一回家就上網Google...啥！紅豆一般大小，還要去皮喔，聽說去殼比較不會脹氣！太麻煩了，先冰起起來XD
就這麼巧，那天去雜貨店買雞蛋，因為人實在太多，我只好東看看西看看，就這樣被我看到米豆，賢慧阿母本性又跑出來了，阿沙力抓了一包，OS:我是不會被這小玩意打敗的!!!!
就這樣，開始準備米豆泥。
我的想法是，這米豆應該跟紅豆一樣，不易煮爛，所以我也是跟煮紅豆一樣，就用可食用的水泡個4~5小時。
然後先剝殼，在放進電鍋蒸，外鍋放一杯水，內鍋的水剛好蓋過米豆，蒸熟悶一下，然後磨成泥就完成了。沒多難嘛，剝殼大概花了一小時左右，要從黑黑的地方用力剝下去，就蠻容易就可以連皮一起剝下來唷，剝久了其實蠻好玩的^^
我也有試過先煮過再剝殼，除了很醜外，軟軟的很難剝，才剝四分之一碗花掉我一個半小時，很誇張吧！！有圖有真相～
所以要準備米豆泥的媽咪，可以先剝完殼再去蒸，應該會比較好一點唷！！^^
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